Ein bisschen Puschlav in der Basler Altstadt

Die Liebe zum Puschlav und Italien hat uns dazu bewegt, im November 2019 unsere Hostaria in Basel zu eröffnen. Hostaria (alternativ Osteria) ist die Bezeichnung für eine Gaststätte in Italien, im Puschlav sowie in anderen Teilen der Schweiz, in der man hauptsächlich Weine und kleinere regionale Speisen serviert. Der persönliche Kontakt zu unseren Weinlieferanten und -produzenten und die Auswahl der speziellen Weine liegt uns sehr am Herzen. In unserer kleinen, aber feinen Küche kochen wir mit viel Liebe kulinarische Spezialitäten aus dem Puschlav und Italien. Wir lassen nicht mehr geläufige, aber beliebte Rezepte wie Capunets, Pizzoccheri, Polenta taragna, Cazzöla ... sowie den Toc dal di dei wieder aufleben.

Pizzoccheri, Polenta und frische Pasta

Der Risotto ist so, wie er sein muss, die legendären Pizzoccheri al dente und herrlich im Geschmack von Wirz und Käse oder die unvergleichliche Polenta taragna. Diese und weitere beliebte Gerichten geniessen Sie bei uns jeden Tag –  abwechslungsreiche und typische Mittagsmenüs aus dem Puschlav und Italien. Unser Koch überrascht Sie in der Mitte des Restaurants mit seinem Können und verwendet für die Zubereitung ausschliesslich frische und qualitativ hochstehende Zutaten.

Treten Sie ein in das "kleine" Puschlav mitten in Basel und lassen Sie sich verwöhnen. Gianni Plozza und sein Team freuen sich auf Sie.

Events in der Hostaria

Wir pflegen eine unkomplizierte Atmosphäre mit unseren Gästen. Regelmässig kommen Sie bei uns in den Genuss von Live-Musik, Dine & Wine und vieles mehr.

Wann die nächsten Events sind und was Sie erwartet, erfahren Sie auf unserer Startseite. Sie möchten die Hostaria exklusiv buchen? Für Anlässe bis zu 30 Personen ermöglichen wir Ihnen dies und freuen uns auf Ihre Anfrage.